vítám Vás zase u našeho nekonečného seriálu o jídle.
popravdě řečeno, říkám si, je to skoro stejný pořád to jídlo, nevím nevím, jestli budu mít o čem dál psát? a co fotit?
taky se nám jídlo hodně zjednodušilo, jsme moc spokojení často jen s ovocem a zeleninou... a fotit nakrájený rajče, anebo jablko...hmmm...to by asi nikoho moc nezajímalo :)
tak uvidíme.
tady byl náš oblíbený kešu cheesecake s tím, co dal les a zahrada.
někdy dělám kakao. mixuju banány s vodou a kakaem, je to jednoduché a dobré a opravdu víc toho ani není potřeba, stačí to takto jednoduše. obzvlášť Sokol tohle kakao miluje.
můj brunch, ovoce a kakao.
stále kombinujeme různé ingredience do zeleného smoothie.
stále dělám nějaké kuličky, vždycky základem jsou datle. tady jsem přidala kokosové máslo a kakao. obalit v kakau. tečka. čokoládové a...neskutečně dobré.
špagety dělám z okurek. navrch nějakou omáčku, mixuju zeleninu a koření česnek, bylinky, různě obměňuju.
tady zase jiná omáčka, já už si nepamatuju přesně, z čeho to bylo. asi z paprik, tuším. pořád dělám domácí kysanou zeleninu, pickles. zdá se mi, že to rodině chutná pořád víc a víc. tady je zelí s mrkví. jindy jsem dělala jen obyčejné samotné zelí. jsou to jednoduché věci a kupodivu na tom si pochutnáváme asi nejvíc.
konečně jsem přišla na to, jak udělat karbanátky bez vajíčka, narychlo v troubě.
a jak jsem na to přišla, zjišťujeme, že alergii na vajíčka už děti asi nemají. reakce nebyla. juchuchůůů!
ale ty karbanátky s mletým lněným semínkem jsou dobrý, ty si necháme.
k uvařeným luštěninám - vždy přidávám během vaření smaženou cibulku a spoustu koření, které různě obměňuju - přidám namleté lněné semínko, promíchám, až vznikne hutná hmota. tvaruju malé placičky, které omáčím v kokosovém rafinovaném tuku, kladu na pečicí papír na plech a peču na maximální teplotu a na horkovzduch v troubě pěkně dohněda. jsou krásně křupavé.
u nás teď moc nejdou koupit nikde granátová jablka, ale na dovolené mi Muž koupil. mňam. je to moje zamilované ovoce, dovezla jsem si.
ale takový angrešt ze zahrádky, to je taky veliký potěšení :)
klíčím mungo. klíčím ředkev. klíčky z ředkve pálí, ale to my máme rádi.
stále vařím čočku. anebo hrách. anebo fazole. a tak pořád dokolečka. aspoň obměňuju koření.
stále mixuju polívky. vařený i raw. tady byla nějaká raw polívka. myslím, že v ní bylo rajče. určitě česnek! a dál už nevím :)
brunch...
já se cpu. tahle jedna porce na fotce, to mi nestačí. většinou jím tak dvakrát třikrát tolik na jednu porci. zdá se mi, že když jíš stravu tak, jak ji příroda stvořila, můžeš jíst úplně dosyta, naprosto. tělo je nasycené, spokojené. není ti po jídle těžko, netloustneš, máš energii a spoustu radosti, života v těle... je to jen a jen všechno lepší.
spiralizovaná okurka s paprikou. zeleninu si trochu posypu bylinkovou solí (melu himalájskou sůl a pak k tomu umelu sušené bylinky ze zahrádky, dobromysl, petržel, libeček a tak.). poliju olivovým olejem.
poslední dobou mívám ohromnou chuť na česnek. taky na chilli. a tak si to dávám. Muž po tom česneku nic neříkal, ale myslím, že tohle množství je už znát ;) jenže si nemůžu pomoct. a když na ten česnek mám takovou chuť, tak ho určitě potřebuju, takže si ho dám.
vymyslela jsem něco, co mi chutí trošku připomíná dojem z topinek. na chlebíčky ze sušičky namažu panenský kokosový tuk, na to plátky česneku, posolím a...mňááám!!! do těch posledních chlebíčků jsem dala kmín, takže malinko ten chlebový dojem tam taky je, křupe to, česnek štípe, vostrá chuť... jsem naprosto spokojená.
tedy teď už je to opravdu něco jiného, protože místo ořechů jsou v tom mandle, místo její kombinace koření jsem dala skořici a koření do perníku, my říkáme peřinkové koření, a místo kešu krému jsem vrstvy dortu proložila kokosovým máslem, posypat sekanými mandlemi. a to je vše. byl dobrý!
tady jsem večeřela avokádové guacamole (s česnekem, jak jinak :), sušené chlebíčky, ledový salát, papriky. zálivku na salát jsem udělala z olivového panenského oleje, balzamikového octa, bylinkové soli a do toho jsem nastrouhala zázvor. vostrý, ale dobrý!
tak takhle my "trpíme" na těch našich dietách. no fakt, skoro se to nedá vydržet :D
